Menù Ristorante

PER COMINCIARE...

Ovetto morbido, purè di patate, tartufo bianco d’Alba

25,00 €

Pizza fritta, pomodoro, stracciatella, basilico e Parmigiano

8,00 €

Baccalà mantecato, con polenta di Socchieve abbrustolita

10,00 €

Crema di fagioli, radicchio tardivo, salsa al blu di Bufala

8,00 €

PASTA

Tortellini di Valeggio, sugo di pollo arrosto Con tartufo Bianco d’Alba

35,00€

Tortellini di Valeggio, sugo di pollo arrosto

12,00€

Pappardelle all’uovo con ragù di frollature della nostra selezione di manzo

10,00€

Pennone pastificio Gentile, busara di scampi e gamberi

15,00€

CARNI

Cotechino nostrano, purè di patate, salsa verde

14,00€

Polpettone di manzo e vitello alle erbe aromatiche fatto da noi. Servito con purè di patate e la sua salsa.

14,00€

Faraona nostrana arrosta (18 minuti di attesa)

20,00€

Ossobuco di vitello, purè e salsa di verdure

18,00€

In Taglio: Lombata di incrocio limousine,  allevato e macellato in Italia. 40gg di frollatura

                  Costate 5 euro l’etto, Fiorentine 6 euro l’etto.

I NOSTRI CLASSICI

Gino’s Tartara, Con tartufo bianco d’Alba 

40,00€

Gino’s Tartara, sapete com’è!

(Cetriolini, capperi, acciughe, cipollina, sale, pepe, olio, worchester sauce, tabasco, salsa soia, senape, tuorlo, salsa bbq)

22,00€

Caesar Gino’s Salad

(Misticanza, Parmigiano, pollo alla brace, bacon, acciughe, pane al pepe, salsa d’uovo)

12,00€

VERDURE

Purè di patate

5,00€

Mezza melanzana al forno

5,00€

Bieta, coste e catalogna

5,00€

Insalata di radicchio tardivo

5,00€

Misticanza e ciliegino

5,00€

I NOSTRI DOLCI**

I nostri dolci possono essere abbinati a un distillato tra quelli proposti. Il costo in questo caso varierà da 6,00 € a 10,00 €.

Nel caso dei Formaggi da 12,00€ a 20,00€ come indicato.

Gino’s Tiramisù

6,00 €

abbinato con Kirk and Sweeney 12 yo, Dominican Rum

10,00 €

Gino’s Cheescake

6,00€

abbinato con Mezcal Se Busca

10,00 €

Cremoso al pistacchio, ricotta di pecora all’arancia, cake all’olio, lamponi

6,00 €

abbinato con Rum Guyana Moon Import selection

10,00 €

Gino’s Mont Blanc; crema di castagne, mousse di panna, meringa, crumble al cacao

6,00 €

Barolo chinato – Ceretto

10,00 €

Gino’s Mont Blanc; crema di castagne, mousse di panna, meringa, crumble al cacao

con tartufo Bianco

15,00 €

abbinato con Barolo chinato – Ceretto

20,00 €

Pandoro OLIVIERI 1882, servito con crema al mascarpone

6,00€

abbinato con Armagnac Rounagle Ténarèze

10,00 €

Panettone tradizionale OLIVIERI 1882, servito con crema al mascarpone

6,00€

abbinato con Armagnac Rounagle Ténarèze

10,00 €

alcuni dei nostri prodotti, per garantirne la freschezza, possono essere trattati con la catena del freddo.

 

**Per eventuali chiarimenti sugli allergeni presenti nei piatti (glutine, uova, aceto, lattosio ecc) rivolgersi al personale di sala.

*cuciniamo il pesce e la carne che selezioniamo alla brace, utilizzando X-OVEN, forno a carbone.