Menù Ristorante

PER COMINCIARE...

Pizza fritta, pomodoro, stracciatella, basilico e Parmigiano

8,00 €

CON PESTO DI BASILICO, STRACCIATELLA E TARTUFO NERO

12,00 €

Baccalà mantecato, con polenta bianca abbrustolita

10,00 €

CON TARTUFO NERO ESTIVO

14,00 €

Ovetto morbido, seppie alla brace, battuta di pomodoro e basilico.

12,00 €

CON TARTUFO NERO ESTIVO

14,00 €

Insalata di pollo alla brace nostrano, con senape, spinacino e carote

8,00 €

PASTA

Tortellini di Valeggio, sugo di pollo arrosto

12,00€

CON TARTUFO NERO ESTIVO

16,00 €

Pappardelle all’uovo, ragù bianco di Faraona e Parmigiano

12,00€

Fusilli integrali tiepidi, pesto di basilico fresco, crema di ricotta di bufala.

10,00€

CON TARTUFO NERO ESTIVO

14,00 €

CARNI e PESCE

Il nostro pollo alla brace, da allevamento biologico, salsa leggera al limone.

12,00€

Tonno del Mediterraneo crudo, capperi cunzati, ciliegino confit, olive taggiasche, salsa d’uovo sodo e basilico.

18,00€

CON TARTUFO NERO ESTIVO

22,00 €

Roastbeef di manzo cotto rosa nel carbone, cavolo cappuccio in agrodolce, salsa d’uovo.

14,00€

CON TARTUFO NERO ESTIVO

18,00 €

In Taglio: Lombata di incrocio Angus,  allevato e macellato in Italia. Costate e Fiorentine hanno pezzatura variabile e 56 gg di frollatura!

                  Costate 5 euro l’etto, Fiorentine 6 euro l’etto.

I NOSTRI CLASSICI

Gino’s Tartara, sapete com’è!

(Cetriolini, capperi, acciughe, cipollina, sale, pepe, olio, worchester sauce, tabasco, salsa soia, senape, tuorlo, salsa bbq)

22,00€

CON TARTUFO NERO ESTIVO

26,00 €

Caesar Gino’s Salad

(Misticanza, Parmigiano, pollo alla brace, bacon, acciughe, pane al pepe, salsa d’uovo)

12,00€

Sopressa di maiale nostrano, polenta calda.

10,00€

VERDURE

Patate schiacciate, olio, sale e aceto bianco.

5,00€

Mezza Melanzana al Forno

5,00€

Caponata tiepida di zucchine, pomodori, cipolla e melanzana

5,00€

Insalata di pomodori Costoluto, feta greca, olive taggiasche e capperi.

5,00€

Friggitelli alla brace

5,00€

I NOSTRI DOLCI**

I nostri dolci possono essere abbinati a un distillato tra quelli proposti. Il costo in questo caso varierà da 6,00 € a 10,00 €.

Nel caso dei Formaggi da 12,00€ a 20,00€ come indicato.

Gino’s Tiramisù

6,00 €

Rum Guyana Moon Import selection

10,00 €

Gino’s Cheescake

6,00€

abbinato con Mezcal Se Busca

10,00 €

Anguria marinata al succo di pomodoro, melone, semi di zucca caramellati, polpa di cocco, basilico, sale e olio extravergine

abbianto con Rhum Ambrè J. Bally Martinique

10,00 €

Zuppetta di cocco, cake all’olio extravergine, albicocche, riso soffiato alla menta, mirtilli e basilico.

abbianto con Tawny port, Nieeport

10,00 €

Piccola selezione di formaggi;

Comtè 30 mesi, Beaufort  AOP d’alpeggio, blu di capra della Capreria di Montegalda, serviti con confettura fatta da noi.

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10,00€

Chateau Chalon 2011 \ Berthet Bondet

15,00 €

alcuni dei nostri prodotti, per garantirne la freschezza, possono essere trattati con la catena del freddo.

 

**Per eventuali chiarimenti sugli allergeni presenti nei piatti (glutine, uova, aceto, lattosio ecc) rivolgersi al personale di sala.

*cuciniamo il pesce e la carne che selezioniamo alla brace, utilizzando X-OVEN, forno a carbone.