Menù Ristorante

PER COMINCIARE...

Manzo bollito, crema di pane, ciliegino confit, cren fresco

8,00 €

Pizza fritta, pomodoro, stracciatella, basilico e Parmigiano

8,00 €

Rapa rossa brasata, salsa di verdure arrostite, feta greca

8,00 €

Cozze di Pellestrina “Mitilla” alla brace

10,00 €

Acciughe del Cantabrico, Linda Playa, burro al caffè e pane caldo

14,00 €

PASTA

Tortellini di Valeggio, sugo di pollo arrosto

12,00€

Pappardelle all’uovo con ragù di fegatini e Parmigiano

10,00€

Gnocchi freschi di patate, finferli, porcini e grana di capra

15,00€

Risotto di seppie al nero, limone 

12,00€

CARNI

Polpettone fatto da noi: di manzo, vitello e maiale. Servito con patate schiacciate

14,00€

Fegato di vitello alla Veneziana, polenta alla brace 

18,00€

Faraona nostrana arrosta (16/18 minuti di cottura)

20,00€

Baccalà alla Vicentina

22,00€

IN TAGLIO: lombata di incrocio Angus nostra selezione, 40 giorni di frollatura, cat. 3 marezzatura**

PREZZO SECONDO MERCATO (circa 5,00/6,00 € l’etto)

I NOSTRI CLASSICI

Caesar Gino’s Salad

12,00€

Crudo di Norcia & Ricotta di Bufala

14,00€

Gino’s Tartara, sapete com’è!

22,00€

VERDURE

Patate schiacciate, olio, sale, pepe

5,00€

Zucchine “in tecia”, basilico e feta greca

5,00€

Mezza melanzana al forno

5,00€

Casseruola di fagiolini e pomodoro

5,00€

Bieta, coste e catalogna

5,00€

I NOSTRI DOLCI**

I nostri dolci possono essere abbinati a un distillato tra quelli proposti. Il costo in questo caso varierà da 6,00 € a 10,00 €.

Nel caso dei Formaggi da 12,00€ a 20,00€ come indicato.

Gino’s Tiramisù

6,00 €

abbinato con Kirk and Sweeney 12 yo, Dominican Rum

10,00 €

Gino’s Cheescake

6,00€

Cooper choice 1991, Scotch Whisky

10,00 €

Spuma di latte affumicato in brace, crumble di mandorle salate, gelè al limone, noci pecan caramellate

6,00 €

Port Askaig 8 yo, Islay

10,00 €

Crostatina alla vaniglia con fichi settembrini, cioccolato rosa

6,00 €

Porto quinta de La Rosa 10 yo

10,00 €

Cremoso al pistacchio, ricotta di pecora all’arancia, cake all’olio, lamponi

6,00 €

Banyuls 2008 \ Domanine de La Rectorie – France

10,00 €

Selezione di Formaggi per 2 persone

12,00 €

abbinato con Vin Jeune 2010, Tissot

20,00 €

alcuni dei nostri prodotti, per garantirne la freschezza, possono essere trattati con la catena del freddo.

 

**Per eventuali chiarimenti sugli allergeni presenti nei piatti (glutine, uova, aceto, lattosio ecc) rivolgersi al personale di sala.

*cuciniamo il pesce e la carne che selezioniamo alla brace, utilizzando X-OVEN, forno a carbone.